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民以食为天,何时不再担忧?
大江网 2011-04-15 16:07

  王传言

  北京消费者从市场购买了一斤黑芝麻,回家用清水清洗,黑芝麻褪色,水质变成“墨汁”,黑芝麻有些发白。有商贩称,正常的黑芝麻用水泡后也会褪色,市场上确实有经过色素处理的黑芝麻,主要是为了黑芝麻卖相好看。(4月15日《新京报》)

  从双汇济源公司检测出“瘦肉精”以来,“有关部门”立即展开行动,对于双汇集团进行拉网式排查,不断进行的万人大会上,也在不断进行自身的检讨。但随之而来的是在新闻中再次出现的种种事件,上海超市中的“染色馒头”事件、西安市的8吨工业用盐流入市场中、北京超市中的“染色芝麻”。人们不禁要问,对于“民以食为天”这样的一句通俗的说法来看,民众的“天”是不是已经塌陷,对于塌陷的“天”到底能不能补上呢?

  无论是“瘦肉精”、“染色馒头”还是工业用盐、“染色芝麻”都是直接关系到人民群众生命财产的重要的一环。在之前,还有对于蔬菜的“手脚”,比如毒韭菜,毒山药等等。因为是关于吃的,将直接关乎人的生命健康。上升到一种国家的层面那就是食品安全问题的政府监管问题。这乃是政府部门义不容辞的义务,杜绝这样的产品流入市场中也是属于政府部门需要监管的问题之一,然而,这样的监管一直就存在这样的漏洞和缺口,不能不说这就是一种遗憾,这样的一种遗憾直接导致的结果就是中国公众对于政府部门公信力的丧失。

  “瘦肉精”事件已经将5名犯罪嫌疑人刑拘,上海的“染色馒头”也已经将制售的公司绳之于法,工业用盐流入市场之后也被依法取缔。但是,面对这样的结果。人们不禁纳闷的就是:为什么这样的一种流入市场的行为没有在流入之前就依法取缔呢?由此就可以判断存在着的监管漏洞何其多。于是,民以食为天,就不得不进行担忧。而当这样的担忧多的时候,就会造成一种人心惶惶的状况,就会出现诸如哄抢食用碘盐这样的荒诞的事情。所以,要安定民心不能只停留在话语上,更重要的是对于民众的担忧彻底消除。

  对于食品安全问题的政府监管,首先需要明确的就是政府部门应该负有的义不容辞的义务,因为这样的对于食品安全问题的监管不仅仅是一种事后监督,更是一种事前和事中的监督。其次,对于那些违法的企业或者个人进行严厉的惩罚,否则不能起到警示的作用。最后,对于消费者本身来说需要提高科学鉴别食品安全的能力和意识也是一种很重要的途径,在发现可疑问题的时候及时向有关部门进行反应,这有这样的“三管齐下”,民以食为天或者才能真的安心。

来源: 大江网
编辑: 温春华
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